Il miele di Gregorio
Un motivo in più per aspettare la primavera è quello di vedere finalmente vive e ronzanti le dieci arnie che il signor Gregorio di Pescomaggiore, colonna portante del Progetto Eva, ha ristrutturato con il nostro piccolo aiuto e di chi è passato per il cantiere. Sarà Gregorio l’uomo del miele del nostro progetto. Prima del sisma quelle arnie erano abbandonate in una cantina, eppure l’apicoltura faceva parte della memoria e dell’economia di queste montagne, e il miele, come il formaggio, sono il riflesso di una biodiversità vegetale tra le più ricche ed intense d’Europa. Aromi e sapori che non possono morire, l’uomo che assapora e annunsa del resto fa parte dell’ecosistema.
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